作者： 洪迈
秀州人好以鳅为干．谓于水族中性最暖．虽孕妇病者皆可食．陈五者．所货最佳．人竞往市．其徒多端伺其术．不肯言．后得疾．踯躅床上．才著席．即呼謈．掖之使起．痛愈甚．旬日死．遍体溃烂．其妻方言夫存时．每得鳅置器内．如常法用灰盐．外复多拾陶器屑．满其中．鳅为盐所蜇．不胜痛．宛转奔突．皮为屑所伤．盐味徐徐入之．故特美．今其疾宛然如鳅死时云．
