译文：
春天，水边的小洲生出了嫩嫩的荻芽，岸上的杨柳吐絮，满天飞花。
河豚鱼在这时候上市，价格昂贵，超过了所有的鱼虾。
河豚的样子已足以让人觉得奇怪，毒性也没什么食物能比上它。
鼓动的大腹好像一头大猪，突出双眼，又如同吴地鼓腹的青蛙。
烧煮如果不慎重不得法，吃下去马上丧命，就像遭到利剑的宰杀。
像这样给人生命带来伤害的食物，人们又为什么要去吃它？
我把这问题请教南方人，他们却对河豚赞不绝口，夸了又夸。
都说这鱼实在是味道鲜美，闭口不谈毒死的人多如麻。
我没办法驳倒他们，反复思想，空自嗟讶。
韩愈来到潮阳，开始时也怕吃蛇。
柳宗元到了柳州，没多久就坦然地吃起了虾蟆。
蛇和虾蟆形状虽然古怪，令人厌恶，但对人的性命没什么妨害，不用担惊受怕。
河豚鱼的味道虽然超过它们，但隐藏的祸患无边无涯。
太美的东西一定也很恶，古人这句话可讲的一点也不差。

注释：
①荻芽：荻草的嫩芽，又名荻笋，南方人用荻芽与河豚同煮作羹。杨花：即柳絮。
②不数：即位居其上。
③莫加：不如，比不上。
④封豕：大猪。怒目：瞪着眼睛。吴蛙：吴地青蛙。
⑤“庖煎”句：说如果烹调得不得法。镆铘：古代宝剑名。
⑥资齿牙：犒赏牙齿，这里指吃。
⑦党护：袒护。矜夸：自夸，这里指对河豚夸赞不绝。
⑧美无度：美无度，极言其美无比。死如麻：死去的人像麻一样多。
⑨咄嗟：叹息。
⑩“退之”二句：退之即韩愈。
⑪子厚：柳宗元。柳宗元谪柳州，韩愈有《答柳柳州食虾蟆》诗，中有“而君复何为，甘食比豢豹”句。
⑫舛差：差错，危害。
⑬曾：岂，难道。
⑭称：相当。